Сколько рецептов с огурцами вы знаете, десятки, тысячи? Хотите еще один в вашу кулинарную книгу? На этот раз это будет рецепт приготовления закусочных огурцов за час. Сейчас середина лета, а значит и сезон овощей. Наши мамы и бабушки делают заготовки на зиму, закрывая их в трехлитровые банки.
Также салат со свежих огурцов и помидоров сейчас можно найти в каждом холодильнике. Рецепт закусочных огурцов поможет разнообразить ваш рацион и даже удивить гостей.
Секретом приготовления с нами делится Олег Oblomofff, кулинарный блогер из Санкт-Петербурга. Его видео пользуются большой популярностью, а все его рецепты легки в приготовлении. Миллионы положительных комментариев говорят о том, что он знает, о чем говорит, а его советы действительно работают. Рубрика Олега, в которой он презентует свой рецепт, называется «Делай проще».
Само название нам дает понять, что ничего сложного этот рецепт не подразумевает. Для этого нам понадобятся:
— огурцы;
— лимон;
— оливковое или подсолнечное масло;
— молотый кориандр;
— перец чили;
— чеснок;
— соль.
Берем огурцы и разрезаем их вдоль на две половины. С помощью чайной ложки удаляем семечки и водянистую середину огурцов. Нарезать их можно как вам угодно: на терке для моркови по-корейски, кубиками, или, как предложил Олег, полосками.
Закидываем огурцы в емкость, которую можно будет закрыть герметично, например, в банку. Приступаем к маринаду. Сразу же в банку льем 3-5 столовых ложек оливкового или подсолнечного масла, выжимаем половинку лимона.
Из специй мы добавляем щепотку соли и молотого кориандра. Для остроты можно добавить чеснок и перец чили. Все остальные специи и добавки вы можете добавлять по желанию.
Это может быть что угодно: имбирь, паприка, белый перец и так далее.
Закрываем плотно банку, встряхиваем ее, чтобы маринад перемешался и попал на каждый кусочек огурца. Через полчаса достаем и наслаждаемся. Кушайте много, кушайте вкусно. Более подробный рецепт вы можете увидеть в этом видео. Приятного аппетита!
