По причине глобального потепления и вылова морских хищников у медуз за последнее время случился просто таки демографический взрыв. Исследователи ломают головы, придумывая разные способы, которые смогли бы помочь контролировать численность этих созданий. Так к примеру, разрабатываются уникальные роботы-убийцы медуз.
Однако, вместо этого хотелось бы отыскать медузам полезное применение. 
Исследователь Мия Торборг Педерсен из Южной Дании придумала медузам новое применение, разработав новый метод, который превращает этих существ в чипсы.
И хоть высушенных медуз ели и прежде в азиатских странах, но на их изготовление уходило от 30 до 40 дней. Однако такая закуска, высушенная при помощи соли, имеет хрящеватую структуру и нравится далеко не всем.
А Педерсен вместо этого просто пропитала медуз алкоголем, который извлек из них всю воду лишь за пару дней. А после полного испарения алкоголя медуз просто просушили.
В итоге они превратились в «медузовые чипсы» и хоть они не обладают никаким особенным вкусом, все же Педерсен считает, что у этого продукта есть пищевой потенциал
Источник:planetanovosti.com
