Краффин – необычный, ароматный, вкуснейший пасхальный кулич. Готовится он из слоеного теста с добавлением цитрусовых. Способ приготовления – совсем не сложный, и, как правило, рецепт получается даже у начинающих кулинаров.
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 стакан = 250 мл Тесто: 1 ч. л. цедры апельсина 2 ст. л. (30 мл) апельсинового сока 80 мл теплого молока (35-38°) 6 г (2 ч. л.) сухих дрожжей 100г (чуть меньше пол стакана) сахара 1 яйцо и 2 желтка 350 г (2 1/3 ст) муки (просеять) ½ ч. л. соли 40 г растопленного сливочного масла (теплого) 100 г мягкого сливочного масла (для смазывания теста) 100 г сухофруктов (у меня сушеная клюква, изюм) горсть грецких орехов, миндальных лепестков, ванилин по желанию 3 формы для выпекания высотой и диаметром ~9 см. Пошаговое описание рецепта – в этом видео.
